Gurami Bakar / Grill Gurami ala restaurant bendega ini cocok sekali dimakan bersama pelengkapnya, yakni sambal matah. Apalagi dinikmati bersama orang-orang tercinta di suasana alam nan sejuk, seperti danau, pegunungan atau persawahan.

Bahan Gurami Bakar :

• Gurami, 1 ekor ( kurang lebih 300 gram ), bersihkan dari sisik dan insangnya
• Jeruk nipis, 1 buah
• Daun salam, 3 lembar
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Halus :

• Cabai merah, 5 buah
• Cabai rawit, 3 buah ( sesuai selera )
• Kemiri, 3 butir
• Kencur ukuran kecil, 3 buah
• Kunyit, 2 ruas jari
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Cara memasak Gurami Bakar :

1. Peras jeruk di atas badan ikan hingga rata.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Angkkat.
3. Panggang ikan hingga setengah matang sambil sesekali dibalik. Angkat.
4. Oles ikan dengan bumbu tumis hingga rata, panggang kembali hingga ikan matang dan bumbu meresap sambil sesekali dibalik. Angkat. Sajikan hangat dengan sambal matah.

Resep Sambal Matah :

Bahan :

• Bawang merah, 5 butir, iris tipis
• Serai, 2 batang, iris tipis
• Cabai besar, 2 buah, iris tipis
• Minyak kelapa panas, 50 ml
• Jeruk limau, 1 buah
• Terasi secukupnya
• Garam, secukupnya
• Penyedap rasa, 1/4 sendok teh

Cara membuat Sambal Matah :

1. Remas-remas semua bahan yang diiris.
2. Tambahkan terasi, garam dan penyedap rasa. Aduk rata.
3. Tuang minyak kelapa dan tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
4. Sambal matah siap disajikan.

Incoming search terms for the article:

Gurami bakarresep gurami bakarresep hidangan panggang ala restoranresep olahan gurameikan bakar ala restoranGurami Bakar Bendegaresep gurame bakarresep ikan bakar bendegabendega restaurantgurami

Ikan Parape selain dibakar bisa juga dimatangkan dengan teknik digoreng. Berikut resep masakan Ikan Parape untuk satu porsi. Selamat mencoba.

Bahan Ikan Parape :

• Ikan kerapu, 1 ekor, bersihkan, belah
• Air asam, 50 ml
• Bawang putih, 2 siung, cincang
• Kecap manis, 50 ml
• Margarin, 50 gram
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Halus :

• Bawang merah, 8 butir
• Cabai rawit, 9 buah
• Cabai merah, 1 buah
• Gula pasir, 1 sendok teh
• Gula merah serut, 1 sendok teh
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya

Cara membuat Ikan Parape :

1. Rendam ikan dengan 25 ml air asam dan garam selama 1 jam.
2. Campur 25 ml kecap dengan bawang putih, aduk. Bakar ikan sambil diolesi campuran kecap dan margarin hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sisa kecap manis dan air asam. Aduk rata. Tumis hingga harum dan matang. Angkat.
4. Letakkan ikan dalam piring saji, olesi dengan bumbu tumis.
5. Sajikan dengna irisan tomat, mentimun dan jeruk nipis.

Incoming search terms for the article:

resep ikan paraperesep parapeikan bakar paraperesep ikan bakar paraperesep ikan bakar bumbu paraperesep ikan bakar makassarparapeRESEP IKAN KERAPUikan bakar bumbu paraperesep bumbu parape

Ikan Oven Pedas Manis adalah masakan spesial yang cocok disajikan di hari-hari istimewa, seperti pernikahan, syukuran, atau saat-saat berkumpulnya seluruh keluarga di rumah.

Bahan Ikan Oven Pedas Manis :

• Ikan gurami/ bawal, 1 ekor, bersihkan, buang isi perutnya
• Air jeruk nipis, 2 sendok makan
• Air, 50 ml
• Kecap manis, 3 sendok makan
• Kecap asin, 1 sendok makan
• Daun jeruk, 2 lembar
• Serai, 1 batang, memarkan
• Margarin, 50 gram
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu :

• Bawang putih, 3 siung
• Bawang merah, 5 butir
• Kemiri, 2 butir, goreng
• Cabai merah, 3 buah
• Cabai rawit, 5 buah atau sesuai selera
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Cara memasak Ikan Oven Pedas Manis :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk, diamkan selama 30 menit. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga air menyusut. Angkat.
5. Belah badan ikan, jangan sampai putus, masukkan setengah bagian bumbu ke dalamnya.
6. Campur sisa bumbu dengan margarin, aduk rata.
7. Oles campuran bumbu pada permukaan ikan.
8. Siapkan loyang/pinggan tahan panas, alas dengan kertas aluminium foil atau kertas roti lilin. Letakkan ikan di atasnya, panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius hingga matang sambil sesekali dioles campuran bumbu. Angkat, sajikan hangat.

Resep masakan untuk 1 ekor Ikan Oven Pedas Manis

Incoming search terms for the article:

resep ikan panggang ovenikan panggang ovenResep ikan ovenresep masakan yang di ovenresep masakan ovenresep ikan bakar ovenresep makanan yang di ovenresep kue ovenresep ikan di ovenmasakan oven

Pencok Lele adalah makanan khas Banyumas, mirip dengan pelecing ayam dari lombok, hanya saja bahan utama yang digunakan adalah ikan lele ( catfish ). Nama pencok biasanya tergantung bahan yang digunakan, bisa ayam, ikan ataupun yang lain. Agar tidak penasaran coba Resep Masakan Pencok Lele untuk dua porsi berikut ini.

Bahan Pencok Lele :

• Ikan lele ( ukuran kecil ), 4 ekor
• Air jeruk limau, 1 sendok makan
• Kecap manis, 3 sendok makan

Bumbu Halus :

• Bawang putih, 6 siung
• Cabai merah, 7 buah
• Cabai rawit, 5 buah
• Gula merah sisir, 2 sendok teh
• Terasi, 2 sendok teh, bakar
• Garam, secukupnya

Cara memasak Pencok Lele :

1. Panggang ikan lele di atas panggangan / wajan anti lengket hingga lele matang. Angkat dan sisihkan.
2. Campur bumbu halus dengan air jeruk limau dan kecap manis. Aduk rata.
3. Letakkan lele yang sudah dipanggang di atas piring saji. Siram / beri atasnya dengan bumbu.
4. Tusuk-tusuk lele dengan garpu agar bumbu meresap. Pencok Lele siap disajikan.

Incoming search terms for the article:

resep masakan leleRESEP MASAKAN IKAN LELEresep olahan lelemasakan leleaneka masakan lelemakanan khas Banyumasresep masak lelepencok leleresep masakan dari leleresep makanan khas banyumas

Bahan Gurami Manis-manis Asam :

• ikan gurame, 1 ekor
• bawang putih, 1 siung, haluskan
• garam, sendok teh
• jeruk nipis, 1 buah, ambil airnya
• tepung maizena, 3 sendok makan

Saus Manis-manis Asam :

• saus tomat, 6 sendok makan
• saus cabai, 3 sendok makan
• bawang putih, 2 siung, cincang
• bawang merah, 3 butir, cincang
• cabai merah, 1 buah, iris bentuk korek api
• daun bawang, 1 sendok makan, iris serong
• kecap manis, 2 sendok makan
• garam, secukupnya
• gula pasir, 1 1/2 sendok teh atau sesuai selera
• air, 160 cc

Cara memasak Gurami Manis-manis Asam :

1. Ikan : Campur bawang putih, garam, dan air jeruk nipis, aduk hingga rata, lalu lumurkan pada ikan gurame hingga rata, diamkan sekitar 10 menit, tiriskan.
2. Kerat badan ikan, lumuri ikan dengan tepung maizena hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering, angkat, sisihkan.
3. Saus : Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah, masak hingga layu. Masukkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga meletup-letup.
4. Siramkan saus ke atas ikan yang tadi telah digoreng sesaat sebelum dihidangkan.

Untuk 1 porsi Ikan Gurami Manis-manis Asam

Incoming search terms for the article:

resep gurame asam manisresep guramiresep ikan gurame asam manisresep gurami asam manisgurame asam manisresep ikan gurameresep masakan ikan guramimasak ikan gurameresep masakan ikan guramemasakan ikan gurami

Resep masakan Kakap Asam Pedas

Bahan Kakap Asam Pedas :

• Ikan kakap, 1 kg, cuci, bersihkan
• Cabai merah, 150 gram, haluskan
• Bawang merah, 10 butir
• Bawang putih, 10 siung
• Tomat besar, 2 buah
• Kemiri, 5 butir
• Kunyit, 3 cm
• Jahe, 3 cm
• Asam kandis secukupnya
• Belimbing sayur, 5 buah, belah duah
• Daun kunyit, 2 lembar
• Daun kemangi, 1 ikat
• Air, secukupnya

Cara memasak Kakap Asam Pedas :

1. Semua bumbu dihaluskan, kecuali daun kunyit dan belimbing sayur.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan semua bumbu halus.
3. Setelah mengental, masukkan ikan, belimbing sayur, dan asam kandis, aduk rata.
4. Tambahkan daun kemangi dan cabai. Masak hingga mendidih, angkat dan sajikan.

Untuk 2 porsi Kakap Asam Pedas

Incoming search terms for the article:

kakap asam pedasresep kakapresep kakap asam PEDASresep asam pedasresep ikan kakap asam pedasresep kakap merahresep ikan kakap merahasam pedas ikan kakapresep masakan kakapikan kakap asam pedas

Resep Masakan Tenggiri Cabe Hijau

Bahan Tenggiri Cabe Hijau :

• Steak Ikan Tenggiri, 500 gram
• Bawang putih, 2 siung, haluskan
• Minyak untuk menggoreng dan menumis
• Bawang merah, 6 butir, iris tipis
• Lengkuas, 2 cm, memarkan
• Jahe, 2 cm, memarkan
• Serai, 1 batang, memarkan
• Cabe merah, 10 buah, tumbuk kasar
• Tomat hijau, 2 buah, iris halus
• Belimbing wuluh, 3 buah, iris halus
• Daun kunyit muda, 1 lembar, iris halus
• Daun jeruk purut, 2 lembar
• Garam, gula dan merica secukupnya
• Kecap manis, 3 sendok makan

Cara memasak Tengiri Cabe Hijau :

1. Lumuri ikan tenggiri dengan kecap manis, merica dan bawang putih. Diamkan sebentar lalu goreng 1/2 matang. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah, lengkuas dan jahe. Masukkan serai, cabe hijau, tomat hijau, daun kunyit dan daun jeruk purut. Aduk sampai tidak langu.
3. Masukkan tenggiri goreng, belimbing wuluh, garam dan gula secukupnya. Masak sebentar hingga ikan terbalut bumbu. Sajikan.

Tips Cara Memilih Ikan Segar :

• Pilih yang matanya terang dan menonjol, dengan insang merah atau merah tua.
• Warna dan lendirnya segar, cemerlang, belum pudar dengan sisik melekat kuat dan masih utuh.
• Badan ikan tidak rusak atau luka.
• Tidak mengandung bau-bau asing.

Incoming search terms for the article:

resep tengiriresep ikan cabe hijauresep ikan cabe ijoRESEP MASAKAN TENGIRIolahan tengirimasakan tenggiriolahan tenggiriresep masak tenggiriikan cabe ijoresep olahan ikan tengiri

Resep Masakan Pepes Ikan

Bahan Pepes Ikan :

• Ikan kakap putih, 1 ekor, kerat dagingnya
• Air jeruk nipis, 1 sendok makan
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, 1/2 sendok teh
• Serai, 2 batang, potong jadi 2 , memarkan
• Belimbing sayur, 3 buah, iris tipis
• Kunyit, 10 cm, kupas, iris tipis
• Lengkuas, 3 cm, kupas, iris tipis
• Bawang merah, 6 butir, iris tipis
• Bawang putih, 3 siung, iris tipis
• Cabai merah, 3 buah, iris kasar
• Cabai rawit, 7 buah,
• Daun kemangi, 25 lembar
• Tomat, 2 buah, potong-potong
• Daun pisang, secukupnya

Cara memasak Pepes Ikan :

1. Lumuri ikan kakap putih dengan daun jeruk nipis dan garam, diamkan selama sekitar selama 30 menit, agar amisnya hilang.
2. Campur semua bahan lainnya, aduk hingga rata.
3. Ambil selembar daun pisang, letakkan 1/2 bagian campuran bahan-bahan di atasnya. Letakkan ikan kakap putih di atas bumbu. Tutup dengan sisa campuran bumbu.
4. Gulung dan padatkan, semat kedua ujungnya dengan lidi.
5. Panaskan panci pengukus, kukus selama 10 menit. Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat celcius hingga matang.
6. Angkat dan buka kedua sematnya.
7. Sajikan.

Untuk 1 porsi Pepes Ikan

Incoming search terms for the article:

resep pepes ikanresep pepes ikan lautresep ikan pepesresep pepes ikan kakapPEPES IKAN KAKAPpepes ikan reseppepes ikanresep pepes kakapresep masakan pepes ikancara membuat pepes ikan laut

Resep Bandeng Sapit

Bahan Bandeng Sapit :

• Bandeng ukuran sedang, 2 ekor
• Minyak goreng, 3 sendok makan

Bumbu :

• Bawang merah, 6 butir
• Bawang putih, 3 siung
• Cabai merah besar, 5 buah
• Cabai merah kecil, 5 buah
• Kemiri, 4 butir
• Kunyit, 1 ruas jari
• Lengkuas, 1 ruas jari
• Gula, secukupnya
• Garam, secukupnya

Cara memasak Bandeng Sapit :

1. Bersihkan bandeng, kukus selama sekitar 15 menit
2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu kecuali garam dan gula hingga layu. Angkat dan haluskan. Tambahkan gula dan garam.
3. Sapit bandeng dengan bambu, olesi dengan bumbu secara merata.
4. Panggang bandeng hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Untuk 2 ekor Bandeng Sapit

Incoming search terms for the article:

RESEP MASAKAN IKAN BANDENGbandeng sapitaneka resep masakan bandengresep kripik singkong krispiresep bandeng kukusresep bandeng bakar tanpa duri bumbu kuningSAPET BANDENGmasakan bumbu sapitbahan bahan bandeng asapbandeng sapet

Resep Ikan Dorang Bakar

Bahan Dorang Bakar :

• Ikan dorang ukuran sedang, 2 ekor
• Air jeruk nipis, 2 sendok teh
• Margarin, secukupnya

Bumbu halus :

• Bawang putih, 2 siung
• Kecap manis, 2 sendok makan
• Kecap asin, 1 sendok teh
• Saus BBQ, 1 sendok makan
• Merica bubuk, 1/4 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Cara memasak Ikan Dorang Bakar :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk, diamkan selama 15-30 menit. Cuci bersih.
2. Lumuri ikan dengan setengah bagian bumbu halus, diamkan agar bumbu meresap selama 30 menit.
3. Campur sisa bumbu halus dan 3 sdm margarin, aduk rata.
4. Bakar ikan di atas bara arang hingga matang sambil dioles campuran margarin dan dibalik. Angkat.
5. Sajikan ikan bakar dengan sambal dan lalapan.

Untuk 2 ekor Ikan Dorang Bakar

Incoming search terms for the article:

ikan dorangresep ikan dorangresep ikan dorang bakardorang bakardorangresep masakan ikan dorangResep dorang bakarIKAN DORANG BAKARresep dorangmasak ikan dorang