Ayam Goreng Wisata adalah ayam kampung goreng dengan bumbu-bumbu yang sederhana, karena hanya menggunakan bawang putih, bawang merah, merica, garam dan kecap manis sebagai bumbu perendamnya. Meski demikian rasanya cukup nikmat karena melalui teknik memasak yang sedemikian rupa sehingga bumbu meresap sampai ke dagingnya.

Bahan Ayam Goreng Wisata :

• Ayam kampung muda, 1 ekor, potong 8 bagian
• Kecap manis, 4 sendok makan
• Air kaldu ayam, 500-700 ml
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Minyak goreng, 700 ml

Bumbu Halus :

• Bawang merah, 8 butir
• Bawang putih, 6 siung
• Merica bubuk, 1 sendok teh
• Garam, secukupnya

Pelengkap :

• Sambal bajak / sambal terasi
• Nasi putih
• Lalapan ( mentimun, kacang panjang, kol, tomat dan daun kemangi )

Cara memasak Ayam Goreng Wisata :

1. Bumbui ayam dengan merica, garam dan 2 sdm kecap manis. Diamkan hingga bumbu meresap sekitar 40 menit.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kecap manis dan air kaldu, masak hingga mendidih.
3. Masukkan ayam yang sudah digoreng, masak hingga ayam lunak. Angkat, dinginkan dan tiriskan ayam.
4. Panaskan minyak, goreng kembali ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan ayam dengan pelengkapnya.

Untuk 8 potong Ayam Goreng Wisata

Tips Ayam Goreng Wisata :
Jika ayam belum lunak tapi air sudah habis, untuk melanjutkan proses memasak, tambahkan air hangat / mendidih. Jika ayam sudah lunak tapi air belum habis, hentikan proses memasak.

Incoming search terms for the article:

makanan darmawisatamasakan darmawisataRESEP OLAHAN AYAM KAMPUNGayam goreng wisataayam masak maduresep menu darma wisatamasakan ayam 2012resep ayam goreng kampungayam goreng kampungresep masakan daging ayam dengan bumbu sederhana

Resep Ayam Masak Merah

Ayam masak merah adalah salah satu masakan khas asia, dengan bumbu utamanya saus tomat, cabai dan bawang. Biasa disajikan bersama nasi tomat atau nasi lemak.

Bahan Ayam Masak Merah :

• Pangkal sayap ayam, 6 potong
• Kacang polong, 3 sendok makan
• Minyak goreng, 750 ml
• Air kaldu ayam, 400 ml
• Minyak wijen, 2 sendok teh

Bumbu Ayam Masak Merah :

• Bawang putih, 3 siung, cincang
• Cabai merah, 3 buah, giling
• Saus tomat, 3 sendok makan
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, 1 sendok teh
• Merica bubuk, 1/2 sendok teh
• Minyak wijen, 2 sendok teh

Cara membuat Ayam Masak Merah :

1. Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan bumbu yang lain kecuali minyak wijen, aduk rata.
4. Tambahkan ayam, aduk rata.
5. Tuang air kaldu, masak hingga bumbu meresap dan air habis.
6. Tambahkan kacang polong dan minyak wijen, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Untuk 3 porsi

Incoming search terms for the article:

resep ayam masak merahresep ayam merahmasakresep masak merahcara membuat ayam masak merahresep ayam masak pedasresep masak ayam merahmasak merahresep masakan ayam merahresep masakan ayam masak merah

Pelecing Ayam adalah masakan khas Lombok. Hidangan berbahan ayam ini mempunyai rasa pedas dan asam. Penasaran dengan rasanya ? coba Resep Masakan Pelecing Ayam untuk 1 ekor berikut ini.

Bahan Pelecing Ayam :

• Ayam muda ukuran sedang, 1 ekor
• Minyak goreng, 4 sendok makan
• Jeruk limau, 3 buah

Bumbu Halus :

• Bawang putih, 4 siung
• Cabai merah, 9 buah
• Cabai rawit, 5-10 buah
• Terasi matang, 1/2 sendok teh
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Cara membuat Pelecing Ayam :

• Bersihkan ayam, belah bagian dadanya dan keluarkan isi perutnya jika masih ada.
• Lebarkan badan ayam ( bentuk bekakak ), tusuk dengan bambu.
• Panggang ayam di atas bara api / arang hingga matang. Angkat.
• Campur bumbu halus, minyak goreng dan 3 buah perasan air jeruk limau, aduk rata.
• Olesi ayam dengan campuran bumbu halus hingga rata. Panggang kembali ayam sambil dioles bumbu hingga kering dan meresap. Angkat, sajikan Pelecing Ayam hangat.

Tips Resep Masakan Pelecing Ayam :

• Agar ayam lebih cepat lunak, lumuri ayam dengan parutan nanas dan diamkan beberapa saat sebelum ayam diolah.
• Jika bumbu terlalu kental, tambahkan air secukupnya agar bumbu mudah dioleskan pada permukaan ayam.
• Agar lebih nikmat, sajikan pelecing ayam dengan perasan air jeruk limau.

Incoming search terms for the article:

resep masakan khas lombokresep pelecing ayamPELECING AYAMresep makanan khas lombokresep ayam pelecingmakanan khas lombokayam pelecingresep plecing ayampelecingmasakan khas lombok

Bahan Sosis Daging Ayam :

• Daging ayam giling, 600 gram
• Es serut, 150 gram
• Tepung tapioka, 4 sendok makan
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Merica bubuk, 1 sendok teh
• Bawang putih bubuk, 1 sendok teh
• Putih telur, 1 butir
• Air, 2 liter, untuk merebus
• Plastik khusus sosis ( casing ) , secukupnya
• Air es, secukupnya ( untuk merendam )

Cara membuat Sosis Daging Ayam :

1. Campur ayam giling dan sebagian es, haluskan dengan food processor ( blender ) hingga halus.
2. Campur ayam dan bahan sosis lainnya, aduk rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga.
3. Semprotkan adonan sosis ke dalam casing hinggga adonan habis. Ikat dengan benang bagian ujung casing, kemudian ikat kembali tiap 10 cm ( sesuai selera ) dari ujung ikatan.
4. Rebus / Kukus sosis hingga matang. Angkat dan masukkan dalam air es. Tiriskan sosis dan lepaskan ikatan benangnya.
5. Sosis ayam siap digunakan.

Untuk 22 buah Sosis Daging Ayam

Tips Sosis Daging Ayam :

1. Jika ingin sosis lebih kenyal, tambahkan saja phosmix MP. Satu resep diatas, cukup anda tambahkan 1 sendok teh saja.
2. Agar sosis rasanya gurih, ayam gilingnya dibuat dari daging yang dicampur dengan kulit.
3. Ikat casing sosis dengan kuat, agar air rebusan tidak masuk dalam adonan sosis.

Incoming search terms for the article:

resep sosis ayamCARA MEMBUAT SOSIS AYAMresep membuat sosis ayammembuat sosis ayamcara buat sosis ayamresep sosis dagingpembuatan sosispembuatan sosis ayamcara pembuatan sosis ayamcara bikin sosis ayam

Resep Masakan Ayam Saus Kecap

Bahan Ayam Saus Kecap :

• Ayam, 1 ekor, buang kulitnya, potong 10 bagian
• Cuka, 2 sendok makan
• Air, 600 ml
• Jahe, 2 cm, memarkan
• Garam, secukupnya
• Kecap manis, 3 sendok makan
• Gula merah serut, 1 sendok makan
• Minyak goreng, 700 ml
• Bawang goreng, secukupnya

Bumbu Halus :

• Merica, 1 sendok teh
• Bawang putih, 3 siung
• Bawang merah, 2 butir

Cara membuat Ayam Saus Kecap :

1. Campur cuka dengan 150 ml air, aduk rata
2. Remas-remas ayam dengan jahe, garam secukupnya dan air cuka.
3. Diamkan selama 15-20 menit agar meresap. Kukus ayam selama 10 menit.
4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
5. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuangkan sisa air, tambahkan garam, kecap dan gula merah.
6. Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga mendidih. Angkat, letakkan dalam piring saji dan taburi atasnya dengan bawang goreng. Sajikan.

Untuk 10 potong Ayam Saus Kecap

Incoming search terms for the article:

resep ayam kecapresep ayam kecap manisresep masakan ayam kecapcara membuat ayam kecapayam kecap manisayam kecap resepcara memasak ayam kecapresep ayam sausresep ayam saus kecapresep ayam saos

Resep Masakan Sayap Ayam Madu Wijen

Bahan Sayap Ayam Madu Wijen :

• Sayap ayam, 12 potong, hilangkan bagian ujung sayap
• Minyak sayur, 2 sendok makan
• Bawang putih, 1 siung, cincang
• Kecap asin, 1 sendok makan
• Kecap manis, 2 sendok makan
• Saus tiram, 1 sendok makan
• Air kaldu ayam, 100 ml
• Wijen sangrai, 1 sendok teh

Bahan Perendam :

• Madu, 2 sendok makan
• Kecap asin, 1 sendok teh
• Minyak wijen, 1 sendok teh
• Bawang putih, 2 siung, cincang
• Jahe parut, 1 sendok teh
• Saus cabe, 1 sendok makan
• Air jeruk nipis, 1 sendok makan

Cara memasak Sayap Ayam Madu Wijen :

1. Lumuri sayam ayam dengan bumbu perendam hingga rata. Simpan dalam lemari pendingin selama 1 malam.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan sayap ayam bersama bumbu perendamnya. Aduk hingga rata.
4. Masukkan bumbu lainnya, tuang air kaldu ayam. Masak hingga bumbu meresap dan daging ayam lunak , taburi dengan wijen, angkat.
5. Sajikan hangat.

Untuk 12 Porsi Ayam Madu Wijen

Incoming search terms for the article:

ayam maduresep ayam madu wijenayam wijenresep ayam wijenayam madu wijenresep sayap ayam maduresep kue tiwul ayusayap ayam maduresep sayapresep ayam goreng madu

Resep Masakan Ayam Goreng Bandung

Bahan Ayam Goreng Bandung :

• Ayam, 500 gram, potong 4 bagian
• Air, 500 ml
• Lengkuas, 1 cm, memarkan
• Serai, 1 batang, memarkan
• Minyak goreng, 500 ml

Bumbu Halus :

• Kemiri, 2 butir
• Bawang putih, 1 siung
• Bawang merah, 3 butir
• Garam, secukupnya
• Kunyit, 1/2 cm, bakar

Cara membuat Ayam Goreng Bandung :

1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan serai hingga harum.
2. Tambahkan ayam dan air, masak hingga ayam matang dan air habis.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan ayam dengan sambal dan lalapan.

Untuk 4 potong Ayam Goreng Bandung

Tips Ayam Goreng Bandung :
Agar ayam lebih gurih, ganti saja air biasa dengan santan.

Incoming search terms for the article:

resep ayam goreng bandungayam goreng bandungresep ayam goreng jawaresep ayam bakar bandungRESEP AYAM BANDUNGresep masakan ayam goreng bandungayam bakar bandungcara membuat ayam goreng bandungresep masakan ayam bakar bandungayam goreng resep

Resep Masakan Opor Ayam

Bahan Opor Ayam :

• Ayam sedang, 1 ekor
• Santan encer, 1 liter
• Santan kental, 1/2 liter
• Sere, 1 batang, dimemarkan
• Daun salam, 2 lembar
• Daun jeruk purut, 2 lembar

Bumbu yang dihaluskan :

• Bawang merah, 8 buah
• Bawang putih, 4 siung
• Ketumbar, 1 sdt
• Jinten, 1/2 sdt
• Lengkuas, 1/2 jari
• Kemiri, 5 buah
• Lada, garam dan gula secukupnya

Cara memasak Opor Ayam :

1. Ayam dibersihkan, potong-potong menurut selera, cuci dan bersihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum, tambahkan daun salam, sere dan beri sedikit vitsin.
3. Ayam masukkan, aduk sampai rata, biarkan sampai layu, tambahkan santan encer.
4. Setelah agak surut tambahkan santan kental, bila sudah empuk baru diangkat.
5. Untuk memasak opor sebaiknya dipakai tempat yang bahannya stenlis atau tidak luntur, karena bumbu yang kita pakai ini berwarna putih.

Incoming search terms for the article:

resep masakan opor ayamopor ayanresep opor ayamresep masak opor ayamresep oporresep masakan opormasak opor ayamresep opor ayam indonesiacara masak opor ayamresep makanan opor ayam

Resep Pecel Pitik

Bahan Pecel Pitik :

• Ayam, 1 ekor
• Kelapa muda, 1 butir, parut panjang
• Air kelapa secukupnya
• Jeruk limau, 1 buah

Bumbu halus :

• Kemiri, 50 gram
• Bawang putih, 5 siung
• Cabai merah, 3 buah
• Cabai rawit, 10 buah
• Gula merah, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya

Cara memasak Pecel Pitik :

1. Bakar ayam hingga matang, angkat dan potong sesuai selera.
2. Pukul-pukul ayam agar lunak.
3. Campur bumbu halus, ayam, kelapa muda, air kelapa, dan jeruk limau. Aduk rata. Sajikan.

Untuk 6 potong Pecel Pitik

Incoming search terms for the article:

pecel pitikresep ayam pecelresep pecel ikanresep pitikresep pecel ayampitik goreng jawaresep pecel bakarmasakan indonesia pecalresep pecel kelapacara masak pecel ayam

Resep Masakan Burung Dara Bumbu Ngohyong

Banyak unggas yang dapat dikonsumsi, salah satunya burung dara. Jika anda ingin mengolahnya tapi bingung dibumbu apa, coba saja bumbu ngohyong seperti resep berikut ini :

Bahan Burung Dara Bumbu Ngohyong :

• Burung dara, 1 ekor
• Minyak goreng, 500 ml

Bahan Perebus :

• Cuka, 100 ml
• Bebeko/glukosa, 1 sendok makan
• Air, 1 liter

Garam Ngohyong :

• Garam, 100 gram
• Ngohyong, 1/2 sendok teh

Cara memasak Burung Dara Bumbu Ngohyong :

1. Garam ngohyong : Campur semua bahan, blender hingga halus. Sangrai hingga tidak menggumpal. Sisihkan.
2. Campur semua bahan perebus, didihkan. Masukkan burung dara sambil disiram-siram selama 3 menit. Angkat.
3. Bumbui burung dara dengan garam ngohyong hingga ke bagian dalam ( perut ). Gantung selama sekitar 2 jam atau sampai kulitnya kering.
4. Goreng hingga kecokelatan, angkat. Potong. Sajikan bersama garam ngohyong.

Tips Burung Dara Bumbu Ngohyong :

• Ngohyong biasa disebut dengan chinese five seasoning. Selain dapat membelinya dalam kemasan siap pakai, ngohyong bisa dibuat sendiri dari campuran adas, kayu manis, merica hitam, cengkih dan bunga lawang yang dihaluskan.
• Pilihlah burung dara yang masih muda ( warna kulitnya masih segar, tidak kehitaman ) agar hasilnya tidak liat.

Untuk 1 ekor Burung Dara Bumbu Ngohyong

Incoming search terms for the article:

resep burung dara gorengburung dara gorengresep burung daraBurung dararesep burungmasakan burung daramemasak burungburung dara goreng resepNgohyongresep ayam ngohyong