Bir Pletok
Published Saturday, December 11, 2010 By admin. Under Masakan Jawa, Minuman Tags: air gula, bir, cengkih, dingin, hangat, kapulaga, kayu manis, kayu secang, khas betawi, minuman, pala, pletok, serai
Resep Bir Pletok
Meskipun nama minuman ini bir, tapi tidak memabukkan. Minuman khas dari betawi ini justru memiliki khasiat menghangatkan tubuh.
Bahan Bir Pletok :
Air, 2 liter
Jahe, 350 gram, memarkan
Cengkih, 6 butir
Kayu manis, 5 cm
Kapulaga, 3 biji
Serai, 5 batang, memarkan
Kayu secang, 25 gram
Pala, 1/2 ...
Tomato Concase
Published Saturday, December 11, 2010 By admin. Under Masakan Nusantara Tags: bawang, bay leave, daun basil, minyak zaitun, oregano, pasta, pizza, thyme, tomat, tomato concase, topping
Resep Tomato Concase
Tomato Concase adalah bumbu dasar dari rangkaian topping atau isian pizza. Jadi memegang peranan penting untuk keseluruhan rasa pizza. Pelajari dengan baik resepnya berikut ini.
Bahan Tomato Concase :
Tomat kupas, 300 gram, cincang kasar
Bawang putih, 2 siung, cincang
Bawang bombay, 1/2 buah, cincang
Bawang merah, 3 butir, ...
Cabuk Rambak
Published Wednesday, December 8, 2010 By admin. Under Jajan Kue, Masakan Jawa Tags: bawang, cabai, cabuk, daun pisang, jajan tradisional surakarta, karak, kemiri, kencur, kerupuk puli, ketupat, khas solo, merica, pincuk, rambak, SAMBAL, wijen
Resep Cabuk Rambak
Cabuk Rambak adalah makanan tradisional khas Surakarta / Solo. Berbahan ketupat, sambal, dan pelengkapnya berupa karak atau kerupuk puli. Biasa disajikan di atas pincuk daun pisang.
Bahan Cabuk Rambak :
Ketupat 2 buah, belah 2 bagian, iris tipis
Karak / Kerupuk Puli secukupnya
Daun pisang secukupnya
Bahan Sambal Cabuk Rambak ...
Nasi Gudangan
Published Tuesday, November 30, 2010 By admin. Under Masakan Jawa, Nasi / Bubur Tags: daun bayung, daun bentis, daun singkong, khas solo, krawu, nasi, sambal urap, sego gudang
Resep Nasi Gudangan
Nasi Gudangan atau Sego Gudang dalam istilah jawanya, adalah nasi putih dengan sayur gudangan. Gudangan terbuat dari rebusan berbagai sayuran seperti daun bentis, daun bayung, daun singkong dan kecambah. Gudangan diberi bumbu atau sambal yang berbahan parutan kelapa dan cabe atau biasa dikenal dengan nama urap. Sego gudang ...
Bakmi Kethoprak
Published Saturday, November 27, 2010 By admin. Under Bakmie, Masakan Jawa Tags: bakmi, kacang tanah, kaldu sapi, kerupuk kanji, kethoprak, khas solo, kol, taoge
Resep Bakmi Kethoprak
Bakmi Kethoprak adalah makanan sepinggan yang banyak dijajakan di daerah Solo. Campuran kuah kaldu sapi dengan bumbu-bumbunya menghasilkan rasa yang gurih. Berikut adalah resep Bakmi Kethoprak untuk tiga porsi.
Bahan Bakmi Kethoprak :
Mie basah, 200 gram
Taoge, 75 gram, siangi, rebus 1/2 matang
Kol, 50 gram, iris tipis
...
Pallu Basa
Published Monday, November 8, 2010 By admin. Under Masakan Sulawesi Tags: khas makassar, pallu basa, serundeng gurih
Resep Pallu Basa
Pallu Basa adalah masakan khas Makassar selain coto makassar yang sudah terkenal itu. Dan konon Pallu Basa ini mempunyai rasa yang jauh lebih gurih dari coto, apalagi dengan tambahan serundengnya. Tentu saja cerita tersebut perlu pembuktian, salah satunya adalah dengan mencobanya langsung atau membuatnya sendiri di rumah. Berikut ...