Bahan Angeun Lada :

• 1 Kg Daging dan jeroan sapi, lalu potong ukuran 2x2x2cm
• 250 gr rebung, iris tipis
• 2-3 buah tomat, potong2
• 2 batang daun walang, memarkan
• 2 btg serai memarkan
• 5 sdm minyak goreng

Bumbu halus :

• 10 kemiri, goreng
• 10 cabe merah, bakar
• 2 cm kencur,bakar , kupas
• 2 cm jahe,bakar,kupas
• 10 butir bwg merah, bakar
• 4 siung bwg putih, bakar
• garam dan gula secukupnya

Cara memasak Angeun Lada :

1. Campur dan aduk semua daging dan jeroan bersama bumbu halus dan minyak.
2. Taruh dalam wajan, tuang air, masak sampai semua bhaan matang dan kuah cukup.

Untuk 10 porsi

Incoming search terms for the article:

resep angeun ladaAngeun ladaresep angen ladaangen ladaresep sayur ladasayur ladaresep kue bantenmasakan khas bantenresep soto angeun ladaresep masakan khas serang banten

Bahan Sate Bandeng :

• 3 ekor ikan bandeng
• 500 cc santan dr 2 butir kelapa (rebus s/d kental)

Bumbu halus :

• 200 gr bwg merah
• 5 siung bwg putih
• 1 1/2 sdm ketumbar sangrai garam
• gula jawa
• 1 sdm air asam

Cara memasak Sate Bandeng :

1. Bersihkan ikan bandeng, pukul-pukul badan bandeng sampai memar dan daging keluar dari mulutnya.
2. Bersihkan duri yang ada di dagingnya, lalu sangrai daging sampai 1/2 matang, sisihkan.
3. Patahkan tulang ikan lalu kluarkan dr badan. balikkan kulit ikan dan bersihkan.
4. Sementara itu campur dan aduk sampai rata daging ikan bersama bumbu yang telah dihaluskan dan santan kental.
5. Masukkan 3/4 bagian daging berbumbu ke dalam kantung ikan bandeng lalu jepit dengan bilah kayu (bambu).
6. Panggang sambil di bolak balik. oleskan sisa daging berbumbu ke badan ikan.
7. Bakar/panggang terus sampai matang betul.

Incoming search terms for the article:

resep sate bandengsate bandengcara membuat sate bandengresep sate bandeng khas bantensate bandeng bantenresep masakan KHAS BANTENresep makanan khas bantenresep sate bandeng bantensate bandeng khas bantenbandeng

Bahan Rabeg :

• 1 kg jeroan kambing, potong2 ukuran sedang (2×3 cm)
• 250 gr daging kambing , potong sperti jeroan.
• 250 gr bwg merah, iris tipis
• 6 siung bwg putih, iris tpis
• 3 cm jahe,memarkan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 cc kecap manis
• 2 sdm asam jawa
• air asam jawa
• gula jawa secukupnya

Cara memasak Rabeg

1. campur smua bhan jd satu,dlm panci/ wajan
2. masak di atas api kecil,tuang air sdkit dmi sdkit sambil di aduk sesekali.
3. masak sampai matang dan daging empuk
4. tambahkan air jika kurang

untuk 5 porsi

Incoming search terms for the article:

resep rabegresep rabeg bantenresep rabeg kambingcara membuat rabegrabeg bantenresep masakan rabegresep rabekresep rabeg khas bantenrabeg kambingrabeg