Rambak Lele adalah hasil olahan alternatif dari ikan lele, yang biasanya dimasak dengan kuah santan atau digoreng dan disajikan dengan sambal terasi. Kerenyahan Rambak Lele bisa menjadi nilai jual tersendiri yang bisa mendatangkan keuntungan yang lumayan.

Bahan Ikan Lele :

• Kulit lele, 1 kg
• Bawang putih, 250 gram
• Garam, 125 gram
• Kapur sirih, 1 sdm
• Minyak goreng, 1 liter
• Air, 2 liter

Cara membuat Rambak Lele :

1. Air kapur : Campur kapur sirih dan 1 liter air, aduk hingga kapur sirih larut. Sisihkan.
2. Rendam kulit lele dalam air kapur selama 5-10 menit. Cuci hingga bersih.
3. Didihkan sisa air, tuang dalam kulit lele. Tambahkan bawang putih dan garam, aduk rata. Diamkan kulit lele terendam hingga bumbu meresap sekitar 2 menit.
4. Angkat dan tiriskan kulit lele. Atur di atas tampah atau wadah datar, jemur hingga kering sekitar 1 hari.
5. Panaskan minyak, goreng kulit lele hingga mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Kemas dalam plastik berlabel.
7. Rambak lele siap dipasarkan.

Untuk 10 bungkus Rambak Lele

Tips Rambak Lele :
Sebaiknya gunakan lele yang berukuran besar ( 1 kg = 1 ekor )

Incoming search terms for the article:

cara membuat kripik lelerambak lelekripik leleresep keripik kulit lelecara membuat kripik kulit lelecara membuat keripik kulit lelecara membuat rambakkripik kulit leleresep kripik kulit leleresep rambak

Resep Usaha Keripik Tempe

Bahan Keripik Tempe :

• Tempe kedelai secukupnya
• Tepung beras, 300 gram
• Tepung tapioka/kanji, 150 gram
• Telur ayam, 1 butir
• Air, 500 gram
• Minyak goreng, 2 liter

Bumbu halus :

• Ketumbar, 10 gram
• Bawang putih, 50 gram
• Kemiri, 50 gram
• Kunyit bubuk, 1/4 sendok teh ( jika suka )
• Garam, 8 gram
• Daun jeruk, 5 gram

Cara membuat Keripik Tempe :

1. Lapisan : Campur tepung beras, tepung tapioka, telur ayam, bumbu halus hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, sisihkan.
2. Potong/iris tempe dengan ketebalan kira-kira 0,5 mm – 1 mm.
3. Panaskan minyak di atas api sedang.
4. Celup tiap lembaran tempe dalam adonan lapisan, angkat, tiriskan. Goreng hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan dinginkan.
5. Keripik tempe siap dikemas.

Tips membuat Keripik Tempe :

1. Untuk membuat keripik tempe, sebaiknya pilih tempe yang padat, agar penampilannya lebih cantik dan renyah / krispi lebih lama.
2. Lebih bagus lagi bila tempenya diproduksi sendiri dengan ketebalan sesuai ukuran keripik yang akan dibuat sehingga tidak perlu memotong. Jika memang tempenya harus membeli, disarankan menggunakan alat pemotong khusus, karena sifat tempe mudah hancur saat dipotong.
3. Potong/iris tempe sesaat akan diolah agar spora tidak banyak tumbuh, karena kalau spora terlalu banyak tumbuh dapat mengakibatkan kerenyahan keripik tempe cepat hilang ( melempem ).
4. Gunakan minyak goreng yang baru dan banyak saat menggoreng keripik tempe, agar penampilan dan rasa keripik berkualitas ( tidak tengik dan warnanya kuning cerah kecokelatan ).
5. Kemas keripik tempe dengan kemasan yang betul-betul kedap udara, agar kerenyahan tempe lebih terjaga. Pastikan keripik tempe sudah dingin saat dikemas.

Incoming search terms for the article:

keripik temperesep kripik tempekripik tempeCARA MEMBUAT KRIPIK TEMPEcara membuat tempe kripikusaha keripik tempecara pembuatan keripik tempemembuat keripik temperesep membuat keripik tempecara buat keripik tempe

Bahan I Jamur Goreng :

• Jamur Champignon segar 250 gram
• Minyak goreng 700 ml
• Air es 50 ml

Bumbu Jamur Goreng :

• Bawang putih 3 siung, haluskan
• Garam secukupnya
• Air matang 200 ml

Bahan II Jamur Goreng :

• Tepung terigu protein rendah 200 gram
• Tepung beras 20 gram
• Bawang putih bubuk 1/2 sendok teh
• Kaldu sapi bubuk 1/2 sendok teh
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Baking powder 1/4 sendok teh
• Garam secukupnya

Cara memasak Jamur Goreng :

1. Adonan II : Campur semua bahan, aduk rata. Ambil sebagian adonan, campur dengan air, sisihkan.
2. Campur semua bumbu dengan jamur. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
3. Celupkan jamur ke dalam adonan II yang sudah dicampur air hingga rata.
4. Gulingkan jamur ke dalam adonan II yang kering hingga rata. Lakukan kegiatan melapisi jamur dengan tepung 2 kali agar kulit lebih tebal.
5. Panaskan minyak, goreng jamur hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan Sajikan.

Untuk 300 gram

Incoming search terms for the article:

resep jamurresep jamur gorengjamur gorengresep jamur goreng tepungjamur goreng tepungresep jamur champignoncara membuat jamur gorengcara memasak jamurjamurcara membuat jamur goreng tepung

Resep Keripik Singkong Bumbu Terasi Pedas Manis

Bahan Keripik Singkong Bumbu Terasi Pedas Manis :

• 350 gram keripik singkong, siap pakai
• 50 ml minyak goreng
• 75 gram gula merah serut
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sachet terasi udang ABC, bakar
• 2 helai daun jeruk
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 4 buah cabai merah
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml air panas

Cara memasak Keripik Singkong Bumbu Terasi Pedas Manis :

1. Campur terasi udang ABC, bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabai merah dan garam. Tumbuk hingga halus.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, gula pasir dan gula merah. Aduk hingga gula larut.
3. Tuangkan air, masak hingga mendidih dan gula kental. Kecilkan api, masukkan keripik singkong. Aduk rata hingga bumbu menempel rata. Angkat.
4. Letakkan singkong Besta Bumbu Terasi dalam loyang, angin-anginkan sebentar.
5. Simpan dalam wadah kedap udara.

Incoming search terms for the article:

resep keripik singkongcara membuat keripik singkongresep kripik singkongcara membuat kripik singkongresep keripik singkong pedaskeripik singkong pedasresep kripikresep keripik pedascara membuat keripik singkong pedasresep kripik pedas

Resep Keripik Jamur Tiram 3 :

Cara membuat Keripik Jamur Tiram 3 :

1. Siapkan jamur tiram putih/tiram kelabu dalam kondisi yang segar secukupnya. ( Jumlah Anda kira-kira sendiri sesuai dengan bumbu yang disiapkan )
2. Potong kecil-kecil jamur tiram, lalu bersihkan dengan air.
3. Untuk menghilangkan bau jamur dan mensterilkan, bisa direbus sebentar dalam air panas, atau dikukus.
4. Siapkan kurang lebih 500 gram tepung beras dicampur dengan sekitar 2 bungkus tepung bumbu ( tepung bumbu crispy buat ayam atau yang lainnya ).
5. Campuran tepung ini bisa juga langsung diberi rasa-rasa ( barbeque, keju, ayam bakar, pizza, dsb dst ), tetapi biasanya diberi rasa-rasa tersebut di akhir setelah penggorengan.
6. Jamur yang sudah disterilkan tadi, dicampur dengan tepung-tepung bumbu yang sudah disiapkan.
7. Goreng jamur menggunakan minyak kelapa. Di sini anehnya, jamur goreng ngga mau pake minyak goreng biasa…nanti cepat gosong dan rasanya kurang renyah.. Goreng jamur hingga kecoklatan dan kelihatan pas.
8. Tiriskan jamur, bisa langsung dinikmati.
9. Bisa juga dicampurkan rasa-rasa barbeque, keju, ayam bakar, pizza, jagung bakar, dsb.

Incoming search terms for the article:

keripik jamur tiramresep jamur tiramcara membuat kripik jamurjamur tiramresep jamur tiram crispyresep kripik jamur tiramjamur tiram putihkripik jamur tiram putihkeripik jamur tiram putihresep olahan jamur tiram

Resep Kripik Jamur Tiram 2 :

Cara membuat Kripik Jamur Tiram :

1. Siapkan jamur tiram putih / tiram kelabu dalam kondisi yang segar secukupnya. ( Jumlah Anda kira-kira sendiri sesuai dengan bumbu yang disiapkan )
2. Potong kecil-kecil jamur tiram, lalu bersihkan dengan air dan siram dengan air mendidih secukupnya.. Tidak perlu direndam, cukup disiram saja.
3. Untuk kripik jamur, setelah dibersihkan, keringkan atau kurangi kadar air jamur dengan spinner.
4. Siapkan kurang lebih 500gram tepung beras dicampur dengan sekitar 2 bungkus tepung bumbu ( tepung bumbu crispy buat ayam atau yang lainnya ). Jumlah takaran ini tergantung selera, bisa berubah-ubah dan dikreasikan sendiri
5. Campur jamur tiram yang sudah dispinner tadi dengan bumbu yang telah disiapkan. Jumlah ini juga sesuai selera. Jika ingin tepungnya banyak yaa.. jamurnya dikit, jika ingin jamurnya yang banyak.., yaa tepungnya yang dikiit.. Jumlah ini ngga ada takarannya.., silahkan berkreasi sendiri.. ini juga menentukan keuntungannya jika nanti dijual..
6. Goreng jamur menggunakan minyak kelapa / ikan dorang. Menggorengnya dengan api kecil dan sedang ( jangan besar.. nanti gosong..) lamanya kurang lebih 30menit hingga 40 menit hingga kelihatan kering, coklat dan renyah.
7. Angkat dan tiriskan jamur goreng tadi.
8. Di sini bisa langsung diberi bumbu rasa-rasa, lalu di masukkan ke spinner untuk mengurangi kadar minyak goreng.
9. Bisa juga langsung di masukkan ke dalam spinner untuk mengurangi kadar minyak goreng baru diberi bumbu rasarasa.
10. Silahkan di kreasikan sendiri sesuai selera

Incoming search terms for the article:

kripik jamurresep keripik jamur renyahcara membuat kripik jamur renyahbumbu kripik jamurcara buat kripik jamur renyahcara membuat bumbu keripikresep keripik jamur TIRAM 2resep kripik jamur renyahbumbu keripik jamurbumbu jamur tiram

Resep Keripik – Kerupuk Dakak

Selain rendang daging yang sudah terkenal lezatnya, ada lagi oleh-oleh dari padang yang tak kalah istimewanya, yaitu keripik singkong atau lebih dikenal dengan sebutan kerupuk dakak.

Bahan Kerupuk Dakak :

• Singkong 1 kg
• Minyak goreng 1 liter
• Garam 1 sendok makan
• Kunyit 3 cm, bakar, kupas, parut
• Bawang putih 4 siung, parut
• Kemiri 2 butir, sangrai, parut
• Seledri 3 batang, cincang halus

Cara membuat Kerupuk Dakak :

1. Kupas singkong, iris tipis menggunakan pisau atau pisau khusus pengiris singkong yang diolah menjadi keripik. Cuci hingga bersih, sisihkan.
2. Campur irisan singkong dengan garam, kunyit, kemiri dan bawang putih. Aduk rata, diamkan selama 30 menit.
3. Tambahkan seledri cincang, aduk rata.
4. Panaskan minyak, goreng singkong berbumbu hingga matang dan warnanya kekuningan. Angkat, tiriskan.
5. Dinginkan kerupuk, sajikan.

Incoming search terms for the article:

RESEP KERUPUKresep krupukresep kerupuk bawangcara membuat kerupukcara membuat kerupuk singkongcara membuat kerupuk bawangresep krupuk bawangresep kerupuk singkongresep dakak dakakcara membuat krupuk singkong

Resep Camilan – Keripik Lorjuk Renyah

Lorjuk adalah sejenis kerang yang biasa hidup di pasir pantai, kalau digoreng berwarna kecoklatan, rasanya gurih campur manis. Bagaimana rasanya kalau dibikin keripik? sebaiknya coba dulu resep berikut ini :

Bahan Keripik Lorjuk :

• Lorjuk 250 gram, cuci bersih
• Bawang putih giling 2 sendok makan
• Bawang putih goreng 2 sendok makan
• Garam secukupnya
• Daun seledri 4 tangkai, cincang halus
• Minyak goreng 500 ml
• Margarin 50 gram

Cara membuat Keripik Lorjuk :

1. Campur lorjuk, bawang putih giling, dan garam hingga rata. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dan margarin, goreng lorjuk hingga setengah matang. Tambahkan seledri, goreng lorjuk hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Campur lorjuk dan bawang putih goreng.
4. Sajikan.

Incoming search terms for the article:

lorjukresep keripik bawang renyahcara membuat kripik pisang renyahresep KERIPIK BAWANGresep kripik pisang renyahresep keripik pisang renyahlorjuk adalahkeripik bawang renyahKeripik kerangresep kue bawang renyah

Resep Camilan – Keripik Kepala Cumi

Bahan Keripik Kepala Cumi :

• Kepala cumi 500 gram
• Minyak wijen 1 sendok makan
• Garam secukupnya
• Minyak goreng 500 ml

Bahan Lapisan :

• Tepung tapioka 100 gram
• Tepung beras 50 gram
• Merica bubuk 1 sendok teh
• Garam secukupnya

Saus Lemon :

• Jus jeruk mandarin 200 ml
• Air jeruk lemon 1 sendok makan
• Gula pasir 1 sendok makan
• Tepung maizena 1 sendok makan, campur dengan 2 sendok makan air

Cara membuat Keripik Kepala Cumi :

1. Campur cumi dengan minyak wijen dan garam. Aduk rata, diamkan selama 5 menit.
2. Adonan pelapis : Campur semua bahan, aduk rata.
3. Masukkan cumi ke dalam adonan pelapis. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak, goreng cumi dengan api kecil hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Saus : campur semua bahan kecuali larutan maizena, rebus hingga mendidih. Masukkan larutan maizena, masak hingga mendidih dan kental sambil diaduk.
6. Sajikan cumi dengan saus.

Incoming search terms for the article:

keripik cumiResep Kerupuk Cumikerupuk cumicara membuat kerupuk cumiresep keripik cumikerupuk cumi-cumiresep krupuk cumikepala cumiCARA MEMBUAT KERIPIK CUMIcara membuat krupuk cumi

Resep Camilan – Keripik Teri Balut Tepung

Bahan Keripik Teri :

• Ikan teri segar / wader 250 gram, cuci bersih, buang kepalanya
• Tepung terigu 100 gram
• Tepung beras 50 gram
• Kaldu bubuk 1 sendok teh
• Minyak goreng 1 liter

Bumbu halus :

• Bawang putih 3 siung
• Ketumbar 1/2 sendok teh
• Kunyit 1/2 cm, bakar
• Garam secukupnya

Cara membuat Keripik Teri :

1. Campur teri dan bumbu halus hingga rata. Diamkan selam kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
2. Campur terigu, tepung beras, dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Masukkan ikan teri ke dalam campuran terigu, aduk rata.
4. Panaskan minyak, masukkan teri balut tepung satu per satu hingga penggorengan penuh. Goreng ikan teri hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan.

Incoming search terms for the article:

resep ikan tericara membuat keripik ikanresep keripik ikanKeripik terikeripik ikan tericamilan ikanCAMILAN DARI IKANresep kripik ikankripik ikankeripik ikan