Resep Gulai Padeh Daun Singkong

Resep Masakan – Gulai Padeh Daun Singkong

Bahan Gulai Padeh Daun Singkong :

• 4 ikat daun singkong muda
• 3 gelas santan, dari 1 butir kelapa
• 3 sdm mentega
• 1/2 boks royco rasa ayam

Bumbu Gulai Padeh Daun Singkong :

• 100 gram cabai merah
• 1 ruas jari kunyit
• 5 butir bawang merah
• 1 sdt terasi bakar
• gula merah secukupnya

haluskan bumbu-bumbu di atas

• 1 lembar daun kunyit iris kasar
• 1 batang sereh
• 1 ruas jari jahe, memarkan

Cara memasak Gulai Padeh Daun Singkong :

1. Bersihkan daun singkong, lalu rebus dengan air secukupnya, sampai daun singkong lunak dan mengering, sisihkan.
2. Tumis bumbu-bumbu dengan mentega sampai harum, tuangkan santan dan royco, didihkan sebentar sambil diaduk, angkat, lalu tuangkan ke dalam rebusan daun singkong, masak sampai matang, angkat, hidangkan.

Untuk : 6 orang
Waktu : sekitar 30 menit