Resep Bandeng Presto Balado

Resep Masakan Bandeng Presto Balado

Bahan Bandeng Presto Balado :

  • Ikan bandeng segar 500 gram ( 1 ekor )
  • Lengkuas 3 cm, memarkan
  • Daun salam 3 lembar
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Minyak goreng 500 ml
  • Air secukupnya
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu halus :

  • Kunyit 2 cm
  • Cabai merah 4 buah
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 4 butir
  • Jahe 2 cm
  • Garam secukupnya

Cara memasak Bandeng Presto Balado :

  1. Bersihkan bandeng dari sisik dan kotoran, cuci bersih.
  2. Goreng bandeng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat.
  3. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai dan daun jeruk hingga harum.
  4. Letakkan daun pisang di dasar panci presto ( pressure cooker ), masukkan bumbu dan bandeng. Tuang air hingga bandeng terendam dengan sempurna.
  5. Masak dengan api besar selama kurang lebih 30 menit. Angkat. Sajikan.

Untuk 1 ekor

Incoming search terms for the article:

Comments

comments

Add Comment