Resep Colenak Pisang Tape

Resep Colenak Pisang Tape

Bahan Colenak Pisang Tape :

  • Pisang kepok merah 8 buah, kupas, pipihkan
  • Tape singkong kuning 8 potong, pipihkan
  • Santan 200 ml
  • Daun pandan 1 helai, simpulkan
  • Tepung beras 2 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Kelapa mengkal parut 150 gram, sangrai

Bahan Kinca :

  • Gula merah 150 gram, serut
  • Gula pasir 100 gram
  • Nangka 3 buah, potong dadu kecil
  • Garam 1/2 sendok teh

Cara membuat Colenak Pisang Tape :

  1. Belah melintang pisang lalu selipkan tape singkong. Bakar pisang tape hingga matang dan kecokelatan. Angkat.
  2. Campur santan, garam dan tepung beras. Rebus hingga mendidih dan kental. Angkat.
  3. Kinca : campur semua bahan kecuali nangka, rebus hingga mendidih, angkat. Tambahkan nangka, aduk rata.
  4. Atur pisang di piring, taburi kelapa sangrai. Siram dengan kuah santan dan kinca.
  5. Sajikan.

Untuk 4 porsi

Incoming search terms for the article:

Comments

comments

No Responses

Add Comment