Resep Masakan Kare Kepiting


Resep Masakan Kare Kepiting

Kare ayam mungkin sudah terlalu sering dalam menu harian kita, coba ganti saja ayam dengan kepiting, pasti menarik, seperti resep berikut ini :

Bahan Kare Kepiting :

  • Kepiting, 2 ekor
  • Air secukupnya
  • Santan, 750 ml dari 1/2 butir kelapa
  • Daun jeruk, 2 lembar
  • Serai, 1 batang, memarkan
  • Jahe, 1 cm, kupas, memarkan
  • Minyak goreng, 2 sendok makan

Bumbu Halus :

  • Bawang merah, 5 butir
  • Bawang putih, 2 siung
  • Kunyit, 1 cm, bakar
  • Cabai merah, 3 buah
  • Kemiri, 3 buah, sangrai
  • Ketumbar, 1 sendok teh
  • Merica bubuk, 1/2 sendok teh
  • Garam, secukupnya
  • Gula pasir, secukupnya

Cara memasak Kare Kepiting :

  1. Didihkan air, masukkan kepiting. Masak hingga kepiting mati, angkat dan buang airnya. Bersihkan kepiting.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan jahe hingga harum.
  3. Masukkan kepiting, aduk rata.
  4. Tuang santan, masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Untuk 2 porsi Kare Kepiting

Incoming search terms for the article:

Comments

comments

No Responses

Add Comment