Resep Kekian Kembang Tahu

Resep Kekian Kembang Tahu

Bahan Kekian Kembang Tahu :

  • Kembang tahu, 300 gram, rendam dengan air dingin
  • Ayam cincang, 900 gram
  • Udang cincang, 450 gram
  • Bawang putih, 9 siung, haluskan
  • Bawang merah, 18 butir, haluskan
  • Daun bawang, 6 batang, iris halus
  • Garam, secukupnya
  • Merica bubuk, 3 sendok teh
  • Minyak wijen, 3 sendok makan
  • Kaldu ayam bubuk, 3 sendok teh
  • Telur ayam, 6 butir, kocok lepas
  • Tepung kanji, 450 gram

Cara membuat Kekian Kembang Tahu :

  1. Campurkan semua bahan kecuali kembang tahu, aduk rata hingga menjadi adonan yang lembut.
  2. Masukkan ke dalam kantong plastik es mambo ukuran sedang ( sesuai selera ). Padatkan dan ikat ujungnya.
  3. Kukus dalam panci pengukus panas selama sekitar 15 menit atau hingga matang. Angkat.
  4. Buka plastik kekian, letakkan di atas selembar kembang tahu. Gulung dan padatkan.
  5. Bungkus dalam plastik dan kukus kembali selama 10 menit. Angkat dan sajikan.

Untuk 15 buah Kekian Kembang Tahu

Tips Kekian Kembang Tahu :

  • Untuk mendapatkan hasil kekian yang lebih banyak dengan biaya produksi yang lebih murah tambahkan saja jumlah tepung tapiokanya.
  • Untuk pembungkus atau kulit luar kekian selain kembang tahu anda bisa ganti dengan telur yang didadar tipis.
  • Kekian bisa dibuat dari aneka macam daging sesuai selera anda, bisa daging ikan, daging ayam, daging sapi atau yang lain.
  • Pastikan saat membungkus atau mengemas kekian sudah dingin, agar tidak basah dan tidak cepat berjamur.

Incoming search terms for the article:

Comments

comments

Add Comment