Resep Kue Pancake Kering
Bahan Pancake Kering :
- Tepung terigu protein sedang, 150 gram
- Tepung beras, 120 gram
- Tepung kanji, 50 gram
- Baking powder, 2 sendok teh
- Gula pasir, 90 gram
- Telur ayam, 2 butir
- Margarin cair, 2 sendok makan
- Susu cair, 450 ml
- Pewarna makanan merah muda, kuning dan hijau secukupnya
Isi :
- Meses cokelat, 200 gram
- Keju cheddar, 200 gram, parut
- Susu kental manis, 1/2 kaleng
Cara membuat Pancake Kering :
- Campur tepung terigu bersama tepung beras, kanji, baking powder dan gula pasir, aduk rata.
- Campur telur bersama mentega cair dan susu cair, aduk rata dan saring, lalu tuang dalam campuran tepung, aduk rata.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, lalu masing-masing bagian tambahkan pewarna merah muda, kuning dan hijau, aduk rata.
- Panaskan wajan dadar kecil anti lengket, lalu tuang sedikit adonan dan ratakan, masak di atas api kecil hingga permukaannya kecokelatan, angkat. Lakukan hingga adonan habis.
- Ambil selembar pancake kering, lalu taburi keju parut, meses dan susu kental manis di atasnya.
- Sajikan.
