Resep Madu Mongso

Resep Jajan Tradisional Madu Mongso

Bahan Madu Mongso :

• Tape ketan hitam 350 gram
• Gula pasir 100 gram
• Santan 350 ml dari 1 butir kelapa
• Garam secukupnya
• Plastik / kertas minyak
• Minyak goreng secukupnya untuk olesan

Cara membuat Madu Mongso :

1. Campur gula, santan, tape, dan garam, aduk rata.
2. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga kental dan kalis. Angkat.
3. Ambil satu lembar plastik, oles dengan minyak. Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat atau sesuai selera.
4. Bungkus dengan plastik/kertas minyak yang sudah diolesi minyak.
5. Bentuk seperti pisang susu dengan bantuan lem lilin. Sajikan.

Tips :

• Agar madu mongso berasa legit, pilih tape yang rasanya manis.
• Masak adonan hingga benar-benar matang agar madu mongso tidak cepat berjamur.