Resep Masakan – Rujak Cingur

Resep Masakan Indonesia
Resep MasakanRujak Cingur

Bahan Masakan :
– 50 gram kangkung yang sudah dibersihkan
– 50 gram taoge
– 75 gram kecipir (belah dua memanjang)
– 75 gram ketimun
– 100 gram bengkuang
– 50 gram mangga muda
– 75 gram tempe goreng
– 250 gram cingur (tulang rawan hidung sapi) kulit kikil sapi, rebus

Bumbu Rujak Petis :
– 6 buah cabai rawit atau sesuai selera
– 2 sendok makan kacang tanah goreng
– 200 gram petis udang
– 1 sendok teh terasi bakar
– 1 buah pisang batu parut kasar
– 1 sendok teh asam
– 50 cc air matang

Cara Memasak Rujak Cingur :
1. Rebus kangkung, taoge dan kecipir hingga matang, angkat.
2. Potong-potong ketimun, bengkuang, mangga muda, tempe goreng, tahu goreng dan cingur, sisihkan.
3. Buat bumbu rujak petis: haluskan cabai, terasi, kacang tanah goreng dan petis sampai tercampur rata. Masukkan parutan pisang batu, asam dan air matang, haluskan lagi.
4. Cara menghidangkan : Campurkan bumbu rujak petis dengan sayuran rebus, buah-buahan, tempe goreng, tahu dan cingur. Aduk sampai rata.

Hidangkan bersama nasi lontong ketupat

Catatan :
Campur bumbu rujak petis dengan sayuran, tahu, tempe dan buah-buahan.

Incoming search terms for the article:

Comments

comments

Add Comment