Resep Masakan Sup Pangsit Ayam Sayuran
Bahan Sup Pangsit Ayam Sayuran :
- Kulit Pangsit 20 lembar
- Fillet ayam 300 gram, cincang
- Telur ayam 1 butir
- Royco ayam 1 bungkus
- Bayam 100 gram (1/2 ikat ), siangi daunnya, iris halus
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
- Kacang polong beku, 3 sendok makan
- Kapri 100 gram, siangi
- Cabai merah 3 buah, buang isi, iris tipis
Bahan kuah Sup Pangsit Ayam Sayuran :
- Air 1 liter
- Royco ayam, 1 bungkus
- Daun bawang 2 batang, potong kasar
- Seledri 1 batang, potong kasar
- Jahe 2 cm, iris halus
- Merica bubuk, 1/4 sendok teh
- Garam, 1/2 sendok teh
- Bawang putih, 3 siung, cincang kasar
- Minyak goreng, 3 sendok makan
- Minyak wijen, 1 sendok teh
- Kecap asin 1 sendok teh
Cara memasak Sup Pangsit Ayam Sayuran :
- Pangsit : Campur ayam yang telah dihaluskan, royco ayam, bayam, merica dan telur ayam. Aduk hingga tercampur rata. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan bayam lalu lipat seperti pangsit. Kukus selama 10 menit, angkat.
- Kuah : Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuangkan air, garam, royco ayam, dan semua bahan lainnya kecuali minyak wijen. Aduk rata, didihkan.
- Masukkan kapri, pangsit ayam bayam dan cabe iris, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan kacang polong, masak sebentar. Tuangkan minyak wijen, aduk rata, angkat.
- Tuang sup ke mangkuk.
- Sajikan hangat Sup Pangsit Ayam Sayuran.
Untuk 6 porsi
