Resep Tum Ayam Khas Bali

Resep Masakan Indonesia
Resep Tum Ayam Khas Bali

Bahan Tum Ayam Khas Bali :

  • Ayam ½ ekor
  • Kelapa ½ btr
  • Daun pisang secukupnya

Bumbu Tum Ayam Khas Bali :

  • Bawang merah 8 bh
  • Jahe 1 rsj
  • Bawang putih 3 siung
  • Sereh 1 btg
  • Lombok 2 bh
  • Salam 5 lbr
  • Lada 5 bj
  • Terasi ½ sdt
  • Kemiri 4 bj
  • Garam ½ sdm
  • Kencur ¼ rsj

Cara Membuat Tum Ayam Khas Bali :

  1. Daging ayam dipotong-potong (tanpa tulang).
  2. Bumbu dihaluskan kecuali sereh, jahe, salam, kelapa dibuat santan.
  3. Bumbu-bumbu dicampur dengan daging ayam, ditambah air.
  4. Ditambah santan.
  5. Daging dibungkus daun pisang, berbentuk tum.
  6. Tiap bungkusan diisi ± 5 potong daging ayam dan kuah, lalu dikukus.
  7. Dihidangkan dengan daun pembungkus tak dibuka tetapi biting dilepaskan.

Incoming search terms for the article:

Comments

comments

3 Responses

  1. my kitchen 5 years ago
  2. Pie Susu Bali 5 years ago
  3. adilahat 5 years ago

Add Comment