Resep Sup Bola Ayam Susu Kedelai

Resep Masakan Indonesia
Resep Masakan – Sup Bola Ayam Susu Kedelai

Susu kedelai yang segar dan banyak khasiatnya itu tidak hanya bisa dinikmati sebagai minuman saja, tapi bisa juga lho dibikin sup. Berikut ini adalah resepnya…

Bahan Bola Ayam :

• Fillet ayam 400 gram, haluskan
• Garam 1/4 sendok teh
• Royco ayam 1 bungkus
• Wortel 1/2 buah, serut halus
• Telur ayam 1 butir
• Tepung terigu 2 sendok makan
• Minyak goreng 250 gram

Bahan Kuah :

• Susu kedelai tawar 1 liter
• Royco ayam 1 bungkus
• Garam 1/2 sendok teh
• Kacang polong beku 4 sendok makan
• Bawang bombay 1/2 buah, cincang
• Bawang putih 1 siung, cincang
• Merica bubuk 1/4 sendok teh
• Peterselli cincang 1 sendok makan
• Cabai merah 3 buah, buang isi, potong dadu kecil
• Minyak goreng, 2 sendok makan

Cara membuat Sup Bola Ayam Susu Kedelai :

1. Bola ayam : Campur ayam halus, royco ayam dan semua bahan kecuali minyak goreng, aduk rata. Bentuk bulat sebesar kelereng. Panaskan minyak, goreng bola-bola ayam hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
2. Kuah : Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai cincang, aduk hingga layu.
3. Tuangkan susu kedelai, royco ayam, merica, garam dan peterselli cincang. Aduk rata, masak di atas api kecil hingga mendidih.
4. Masukkan bola ayam dan kacang polong, masak selama 5 menit, angkat.
5. Tuang sup ke mangkuk, sajikan.