Tengkleng Otak
Published Thursday, November 18, 2010 By admin. Under Resep Daging Tags: gulai, otak kambing, SATE, spesial kambing, tengkleng
Resep Tengkleng Otak
Tengkleng merupakan gulai kambing berbahan tulang berbalut daging, kali ini coba divariasikan dengan otak kambing.
Bahan Tengkleng Otak :
Iga dan tulang berdaging, 500 gram, potong
Otak kambing, 1 buah, kukus hingga matang, potong
Santan cair, 1.5 liter dari 1/2 butir kelapa
Daun salam, 2 lembar
Serai, 1 batang
...
Resep Masakan Gulai Jantung Pisang ( Ontong )
Bahan Gulai Jantung Pisang :
Jantung Pisang ( Ontong ), 3 buah, rebus hingga lunak, tiriskan hingga airnya habis
Air, 1.5 liter
Tetelah / daging sandung lamur, 250 gram
Santan, 300 ml dari 1/2 butir kelapa
Ketumbar, 1 sendok makan, sangrai
Serai, 1 batang, memarkan
Daun jeruk, 2 lembar
Daun salam, ...
Resep Masakan Sate Jantung Bumbu Gulai
Bahan Sate Jantung Bumbu Gulai :
Jantung ayam 30 buah
Santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa
Cengkih 1 butir
Kayu manis 1 cm
Air asam 1 sendok makan
Serai 2 batang, memarkan
Daun kunyit 1 lembar
Garam 2 sendok teh
Minyak goreng 1 sendok makan
Bumbu halus :
Bawang merah 4 butir
Cabai merah 6 ...
Resep Masakan Indonesia
Resep Masakan - Gulai Kepala Ikan
Bahan Gulai Kepala Ikan :
850 gram kepala ikan kakap, potong jadi 2
10 lembar daun salam
1 batang sere, memarkan
1 lembar daun pandan, sobek-sobek, ikat
750 cc santan
2 sendok makan kelapa parut, sangrai, tumbuk halus
3 sendok makan minyak
5 buah belimbing sayur, belah jadi 2
1 sendok makan ...
Resep Masakan Indonesia
Resep Masakan - Gulai Kambing
Bahan Gulai Kambing :
400 gram daging kambing, potong-potong
2 butir cengkeh
1/4 sendok teh pala
2 cm kayumanis
2 buah kapulaga
750 ml santan encer
400 ml santan kental
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 1/2 ...
Resep Masakan Indonesia
Resep Masakan - Gulai Ayam
Bahan Gulai Ayam :
1 ekor ayam sedang
10 buah cabe merah
10 buir bawang mera, diiris
4 siung bawang putih, diiris halus
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
4 sendok makan ketumbar
5 sendok makan minyal samin
1 sendok teh adas halus
1 potong kayu manis
1 sendok teh pala
1 sendok asam jawa
2 sendok ...