Resep Tengiri Goreng
Tengiri Goreng ini sangat nikmat dimakan bersama nasi panas sebagai lauk, sebagai pelengkapnya bisa berupa sambal saus tomat, sambal terasi atau sambal lainnya.
Bahan Tengiri Goreng :
- Daging ikan tengiri, 350 gram
- Udang cincang, 150 gram
- Telur ayam, 1 butir
- Tepung terigu protein sedang, 2 sendok makan
- Cabai merah, 2 buah, buang bijinya, potong dadu kecil
- Daun bawang, 1 batang, iris tipis
- Minyak goreng, 600 ml
- Sambal bangkok, secukupnya, siap pakai
Bumbu Tengiri Goreng yang dihaluskan :
- Bawang merah, 2 butir
- Bawang putih, 3 siung
- Merica bubuk, 1/2 sendok teh
- Garam, secukupnya
Cara membuat Tengiri Goreng :
- Campur daging ikan tengiri dan udang, haluskan dengan blender, angkat.
- Campur tengiri, bumbu halus, telur, terigu, cabai merah dan daun bawang. Aduk rata.
- Ambil 1 sdm adonan tengiri, bulatkan ( dengan bantuan plastik ). Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan minyak, goreng tengiri hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan dengan sambal bangkok.
Untuk 20 buah
ADVERTISEMENT
good food