Tips Kulit Molen Agar Renyah

Tips Kulit Molen Agar Renyah / Krispi

Agar kulit molen renyah atau krispi, ikuti tips dan trik berikut :

  • Campur adonan kulit hingga benar-benar rata dan kalis agar mudah saat digiling
  • Bahan cair untuk membuat adonan bisa air biasa atau santan. jika menggunakan santan, sebaiknya tidak terlalu kental karena bisa menyebabkan molen tidak renyah.
  • Pastikan lemak tidak terlalu banyak dalam adonan karena bisa menyebabkan adonan rapuh/tidak renyah
  • Untuk menghasilkan molen yang krispi pastikan adonan kulitnya bertekstur lebih lembek dari umumnya adonan kulit molen
  • Pastikan adonan kulit digiling hingga benar-benar tipis agar setelah digoreng hasilnya renyah.
  • Balutkan adonan kulit pada bahan isian secukupnya, jangan terlalu tebal cukup sekali putaran saja agar matang sampai ke bagian dalam dan renyah
  • Pilih bahan isian yang kering karena akan membuat molen krispi lebih lama
  • Kalau bahan isian yang digunakan basah sebaiknya goreng molen jika akan disajikan.
  • Gunakan minyak goreng yang baru agar aroma molen tidak bercampur
  • Goreng molen dalam minyak panas sedang sambil diaduk agar matangnya rata, tidak hangus dan renyah
  • Tiriskan molen hingga benar-benar tiris agar molen tahan lama renyahnya.
  • Jangan kemas molen saat masih panas, terutama dalam wadah kedap udara

Incoming search terms for the article:

Comments

comments

3 Responses

  1. cumi 5 years ago
  2. nooovi 4 years ago
  3. desi supriyanah 4 years ago

Add Comment