Tips Membuat Lepet

Tips Membuat Lepet

  • Agar hasil bisa maksimal, simak tips berikut ini sebelum membuat lepet :
  • Pilih beras ketan yang masih baru.
  • Rendam dahulu beras ketan sebelum dibuat lepet. Lama perendaman tergantung jenis beras ketan yang digunakan, namun umumnya beras ketan direndam selama satu malam.
  • Gunakan kelapa muda atau sedang agar lepet gurih.
  • Pilih janur yang muda dan bersih.
  • Isi selongsong lepet hingga penuh karena beras ketan tidak mengembang seperti beras biasa.
  • Untuk variasi rasa, bisa ditambahkan kacang tolo yang telah direndam semalam dalam adonan lepet.
  • Pastikan lepet terendam air selama proses perebusan. Jika air telah habis, tetapi lepet belum matang, tambahkan air mendidih untuk melanjutkan proses memasak.
  • Lepet bisa direbus bersamaan dengan ketupat, karena pembungkus, selongsongnya sama2 terbuat dari janur.
  • Bersihkan dan rapikan bentuk lepet setelah diangkat dari perebusan. Tiriskan dengan cara digantung.

Incoming search terms for the article:

Comments

comments

Add Comment