Tips Sukses Membuat Mie

Tips Sukses Membuat Mie

  • Untuk membuat mie yang kenyal, gunakan tepung terigu protein tinggi.
  • Saat membuat adonan jangan terlalu kalis, sebab saat diroll adonan jadi akan bertambah kalis. Apabila terlalu kalis pada saat menguleni akan menyebabkan mie menjadi liat, terlalu kenyal dan digigit tidak mudah putus.
  • Bentuk mie yang diproduksi jangan terlalu tipis karena akan menyebabkan mie mudah hancur atau menjadi bubur jika dimasak. Usahakan ketebalan mie sekitar 1.5 – 2 mm.

Incoming search terms for the article:

Comments

comments

No Responses

Add Comment